Existen miles y miles de bodegas en el mundo, y destacarse en el mercado no es tarea fácil. El día 12 de julio la bodega argentina Catena Zapata fue elegida como la mejor bodega del mundo en los World’s Best Vineyards 2023 ¹.
Este premio se otorga cada año y evalúa diferentes criterios. Veamos cuáles son.
Los criterios para elegir a la mejor bodega:
- Calidad del vino: este el criterio más importante. La producción de vinos de alta calidad debe ser consistente de año en año.
- Experiencia del visitante: la experiencia de sus visitantes debe ser única y memorable. Esto puede incluir visitas a las bodegas, catas de vino, comidas y otras actividades.
- Sostenibilidad: deben trabajar de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Se refiere al uso de energía renovable, la gestión del agua y el reciclaje.
- Reputación y reconocimiento: puede incluir premios anteriores, menciones en guías especializadas y críticas positivas.
Aunque claramente esta marca cumple todos estos requisitos existen otras cuestiones muy interesantes que vale la pena conocer y aprender de Catena Zapata.
¿De qué se trata la marca Catena Zapata?
Si hablamos de vinos argentinos Catena Zapata seguro aparece en la conversación. Y es que es una de las bodegas más prestigiosas del país y es reconocida por su calidad e innovación.
La marca fue fundada en 1902 por Nicola Catena, un inmigrante italiano que se enamoró de Mendoza, Argentina. La bodega se hizo realmente conocida en el mundo durante la administración de sus últimas dos generaciones, Nicolás Catena y ahora su hija Laura Catena ².
La bodega Catena Zapata es pionera en el vino argentino y si la miramos con atención tiene mucho para enseñarnos.
Fuente de la imagen: @catenawines
¿Qué podemos aprender con esta marca?
1) La calidad como principal objetivo.
En varias entrevistas Nicolás Catena cuenta que se considera un obsesivo de la calidad. Gracias a esto, cuando asumió la administración del negocio familiar buscó cambiar la forma de hacer vino. Esto fue una revolución en Mendoza y cambió totalmente la fama del vino argentino, llevándolo a ganar numerosos premios internacionales ³.
Catena Zapata es conocida por sus vinos de alta calidad. Produce una amplia gama de vinos, desde Malbec hasta Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
Fuente de la imagen: @catenawines
2) Viajar para aprender nuevas técnicas
En esa búsqueda para producir un vino que pueda competir con los grandes del mundo, viajaron (y viajan) mucho para aprender con quienes tienen más años en el mercado. Laura dijo en una entrevista que mucha de su inspiración viene de ver cómo hacen las cosas en otros lugares ⁴.
Salir de nuestra burbuja y ver qué más hay afuera nos ayuda a aprender con quienes saben más del asunto. También podemos inspirarnos para aplicar en nuestro negocio técnicas nuevas que pueden potenciar nuestros productos.
Fuente de la imagen: @catenawines
3) Tener la innovación y la sostenibilidad como pilares
Ligado a los puntos anteriores es necesario mencionar que la innovación y la sostenibilidad son pilares fuertes en la marca. Tienen muy claro que es importante estar en constante evolución. Están siempre innovando en técnicas y hasta crearon un Instituto de investigación, el Catena Institute of Wine, que estudia el viñedo Adrianna a 1500m de altura. Gracias a esto, Adrianna es el viñedo más estudiado del mundo ⁵.
Además, trabajan muy fuerte en el tema de sustentabilidad y el cuidado de recursos. Apuestan a tener cada vez más una producción orgánica. Todos los viñedos y bodegas de la familia siguen el Protocolo de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina, el cual fue desarrollado por ellos y otras bodegas del país para dar atención no solo a los viñedos sino también a los empleados, a la comunidad, a los recursos económicos y naturales de la región ⁶.
Fuente de la imagen: @catenawines
4) Contar su historia y conocer quiénes están detrás de la empresa
En una rápida búsqueda en internet podemos encontrar decenas de páginas con entrevistas que cuentan la historia de la bodega Catena Zapata. Sabemos quiénes fueron las personas que pasaron por la bodega y quiénes están actualmente a cargo de ella. Esto nos permite conocer a esas personas, conectar con ellas y con la marca desde un lado más emocional y personal.
Hablamos de este tema en un post anterior y creemos firmemente que esta es una estrategia maravillosa que todas las marcas deberían implementar.
Fuente de la imagen: @catenawines
5) Comunicación clara y cercana
Catena Zapata comunica su marca a través de varios canales, incluyendo su página web y redes sociales ⁷. La bodega utiliza su web para compartir información sobre sus vinos, su historia y su compromiso con la sostenibilidad.
Catena Zapata también utiliza las redes sociales para interactuar con sus consumidores y compartir información sobre sus productos (pero no nos bombardean con imágenes de sus vinos). Sabemos en qué época están los viñedos, qué premios ganan y quiénes trabajan en la empresa. Su comunicación es cercana y clara.
Fuente de la imagen: @catenawines
6) Creer en el producto
Laura Catena cuenta en una entrevista que hubo una preocupación general de que caigan las ventas del malbec (como pasó en Australia con el varietal shiraz). Aunque muchas bodegas pensaban que lo mejor era ir buscando un nuevo varietal, ellos decidieron apostar al malbec ⁸. Hablaron más del malbec, contaron su historia y trabajaron para crear el mejor vino.
Hoy decir «malbec argentino» en el mundo es sinónimo de calidad y mucha de esta percepción mundial está ligada al trabajo que hizo Catena Zapata.
Fuente de la imagen: @catenawines
7) Experiencia memorable
Catena Zapata ofrece experiencias únicas y memorables a sus visitantes. Esto incluye visitas a las bodegas, catas de vino y otras actividades. La bodega ha creado un ambiente que es a la vez atractivo y educativo, y esto ha contribuido a su éxito.
Recientemente abrieron el restaurante Angélica – Cocina Maestra. Su arquitectura está inspirada en un borgo italiano y ofrece varias opciones de menú degustación con sus mejores vinos.
Fuente de la imagen: @catenawines
8) Persistencia y constancia
Si hay algo que es fácil de extraer de toda su historia es, sin dudas, su persistencia y constancia. Ellos saben que lo que alcanzaron no se logra de la noche a la mañana. Lleva tiempo llegar a la cima.
Una empresa fundada en 1902 por un italiano soñador fue elegida este 2023 como la mejor bodega del mundo, y llevó muchos anos de preparación y arduo trabajo.
Fuente de la imagen: @catenawines
Conclusión
El trabajo de la bodega Catena Zapata es digno de admiración. A medida que más vamos conociendo su historia más inspira (y a nosotros como argentinos nos llena de orgullo).
Conocer las estrategias y el esfuerzo de marcas tan prestigiosas y posicionadas en el mercado deben ayudarnos a ver cómo podemos aplicar alguna de estas estrategias a nuestros negocios.
Laura Catena dijo que mucha de su inspiración viene de ver cómo otros hacen las cosas. Veamos y aprendamos también.
Fuentes
¹ World’s Best Vineyards 2023
² Familia Catena Zapata
³ Nicolás Catena Zapata. Historia de una leyenda que revolucionó la industria del vino
⁴ Laura Catena: La vida como el vino – Youtube
⁵ Catena Institute of Wine
⁶ Catena Zapata: La bodega más prestigiosa de Argentina – Youtube
⁷ Página web oficial de Catena Zapata
⁸ Laura Catena y la historia de la bodega argentina que conquistó el mundo – Youtube
